Neuigkeiten

Aktuelle Neuigkeiten aus dem Campus Lübeck:

Weinhaus Schachner noch bis zum 19.01. im Campus Center

Gin der etwas anderen Art 🍷

Am 18. und 19.01. ist das Weinhaus Schachner von der Insel Sylt bei uns zu Gast.
Das „Gin Tuning“ -Team dieser kleinen Manufaktur berät vor allem persönlich und möchte mit WOW!-Effekt die einzigartigen Gins mit Farbveränderung vorstellen.🌈 😍

Die beiden Highlights sind vor allem der AngstGin und der MarGin.

Überzeugt euch selbst und lasst euch dieses Tasting nicht entgehen! Vorbeikommen lohnt sich 👍🏼

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Captain´s Culinaire im Campus Center Lübeck

Neuer Popup Store  im Campus-Center in Lübeck

Unter dem Namen CAPTAIN´S CULINAIRE hat  die Lübecker Weinmanufactur, die Essendorfer Genussschmelzerei, die Brennerei Roner, PP Wein + Event sowie Karl Konrads Kindeskinder einen sogenannten „Popup Store“ im Campus-Center in Lübeck eröffnet.

Die Macher präsentieren, was sie lukullisch zu bieten haben: Würzmischungen, Pesto, Aufstriche und Dips, die mit Aromenvielfalt den Gaumen verzücken, erlesene Weine, die ihresgleichen suchen, schwäbischer Whisky, Gin, Grappa, Edelbrände oder Liköre, die die Magie geheimnisvoller Alchemie heraufbeschwören.

Im CAPTAIN´S CULINAIRE werden nicht nur leckere Produkte angeboten, sondern es sind auch verschiedene Live-Genuss-Events und Sonder-Aktionen geplant. So zum Beispiel Glühwein „Bottled in Lübeck“ oder „Heisser EISBÄR“, ein Heißgetränk auf der Basis von Eierlikör, das seit ein paar Jahren unter dem Namen „Bombardino“ im Winter auf nahezu jeder Hütte in Südtirol und auf vielen Weihnachtsmärkten serviert wird. Clemens Dietrich vom Dietrich´s in Lübeck kreiert im CAPTAIN´S CULINAIRE außerdem weitere Trend-Cocktails, die es garantiert in sich haben werden.

Die Idee zu einem gemeinsamen Popup-Store entstand in einem Gespräch zwischen Peter Pfizenmayer (Partner von PP WEIN + Event und Vertriebsleiter der LÜBECKER WEINMANUFACTUR), Kurt Kaufmann (Vertriebsleiter International der Brennerei RONER) und Martin Reiss (Marketing Agentur QUANTUM X). Mit diesem Popup Store, den es so nur für eine kurze Zeit geben wird, wollen die Macher interessante Produkte, ihre Geschichte und die Menschen dahinter auf außergewöhnliche Weise präsentieren.

Aus der Idee wurde schnell Realität, denn die Partner waren sich gleich einig, diese einmalige Gelegenheit im Campus-Center zu nutzen – was wenig verwundert, schließlich haben sie alle etwas gemeinsam: Ihr Tun lebt von Begeisterung, Handwerk und einem Quäntchen Coolness. „Hinter vielen hochwertigen Produkten stehen ja oft sehr leidenschaftliche Menschen und meist auch eine interessante Geschichte“, so Peter Pfizenmayer.

Da wäre z.B. Andy Essendorfer von der Genussschmälzerei, der auf seinen Reisen um die ganze Welt in sehr viele Kochtöpfe geschaut hat. Dabei entdeckte er vor allem die Kunst, die wertvollen Dinge des Lebens haltbar zu machen. Dieses alte Wissen wird bei ihm harmonisch mit besten Zutaten, Fantasie und handwerklichem Geschick kombiniert. So entsteht Geschmack mit Geschichte, der einem unweigerlich ein Lächeln aufs Gesicht zaubert. Einen interessanten Einblick in seine geniale Crossover-Küche bietet Andy Essendörfer im CAPTAIN´S CULINAIRE, wenn er traditionelle Würzungen und Gerichte völlig neu definiert.

Oder Winzer Andreas Winkler aus der Pfalz, der hier dem Charme der Ostsee erlag. Sein Weingut kann er leider nicht in den Norden der Republik verlegen, aber von der frischen Brise klarer Ostseeluft inspiriert, baut er im mediterranen Klima der Pfalz heute jene Trauben an, aus denen er die fruchtig-trockenen Weine seiner Weinlinie „Bottled in Lübeck“ herstellt. Bei einem Winetasting im CAPTAIN´S CULINAIRE können Sie verschiedene seiner typisch „lübschen Weine“ verkosten und dabei ihre sensorischen Fähigkeiten neu ergründen.

Und da wäre z.B. die junge Lebensmitteltechnologin Kathi Sauer, Urenkelin des Gründers der Gewürzmanufaktur KKS KARL KONRAD mit ihrem Herzblutprojekt KARL KONRAD’S Kindeskinder. Kathis Lebensmotto lautet: Das Leben ist zu kurz, um schlecht zu essen und darum kreiert sie Komplettwürzungen für ungeduldige Gourmets, gewitzte Hobbyköche, hoffnungsfrohe Kochbeginner, gestresste Turboköche und alle, die einfach lecker essen wollen.

Und hinter der Brennerei Roner aus Süd-Tirol stehen gleich mehrere Generationen, die von ihrem Land und dessen Früchten begeistert waren und es bis heute sind. Dies und die Begabung der Brennmeister bilden den Grundstein für die einzigartige Qualität der Fruchtdestillate von Roner. Und durch Mazeration von Wurzeln und Beeren aus den umliegenden Wäldern, entstehen so traditionsreiche Produkte wie Enzian, Kranewit und Heidelbeerlikör. Aber auch Grappa, Gin und andere hochprozentige Elixiere gehören zum Angebot der Brennerei.

Das CAPTAIN´S CULINAIRE verspricht kulinarische Highlights, feine Weine, feine Kost, edle Brände und Liköre. Die Initiatoren des Popup Stores freuen sich mit Ihnen auf eine spannende Zeit, die ganz im Zeichen des Genießens stehen wird.